Garam Masala este un amestec aromat de condimente originar din subcontinentul indian, folosit pentru a oferi preparatelor profunzime, note calde și un gust complex. Nu există însă o singură rețetă universală de Garam Masala: compoziția diferă în funcție de regiune, familie și preparatul pentru care este folosit.[2] De aceea, două amestecuri cu denumirea Garam Masala pot avea ingrediente și arome …