Paste din linte sau mazăre diferă semnificativ de pastele clasice din grâu, atât prin ingrediente, cât și prin profilul nutrițional. În cazul variantelor Niavis, făina de leguminoase este combinată cu 10% făină de in auriu, iar rezultatul este un produs cu mai multe proteine și fibre și mai puțini carbohidrați decât o referință generică de paste uscate din grâu.[1][2][3] Asta nu înseamnă că pastele clasice sunt „rele”. Înseamnă că cele două categorii de produse pot avea roluri diferite în alimentație. Din ce sunt făcute pastele din leguminoase Niavis? Spirale cu Linte Roșie și In Auriu Formula conține doar: 90% făină de linte roșie ecologică + 10% făină de in auriu ecologică.[1] Spirale cu Mazăre Verde și In Auriu Formula este: 90% făină de mazăre verde ecologică + 10% făină de in auriu ecologică.[2] Acesta este unul dintre cele mai simple moduri de a înțelege diferența față de pastele clasice: ingredientul …
