Dacă urmărești cele mai populare ceaiuri și băuturi din ultimii doi ani, ai văzut probabil cum matcha a luat fața cafelei pe rețelele sociale, în meniurile cafenelelor și pe rafturile magazinelor naturiste. Conform datelor publicate la începutul anului 2026, mențiunile despre matcha au crescut cu peste 100% an la an, iar interesul pe Google se menține la cote ridicate. Dincolo de modă, există motive solide pentru care această pudră verde-smarald a devenit ritualul de dimineață al multor români care vor energie, fără tremurat și fără căderea de la ora 14:00. Ce este matcha, de fapt Matcha este un ceai verde japonez măcinat fin, obținut din frunze cultivate la umbră în ultimele săptămâni înainte de recoltare. Această umbrire crește dramatic concentrația de clorofilă, aminoacizi și antioxidanți. Spre deosebire de ceaiul verde clasic, unde frunzele se infuzează și apoi se aruncă, matcha se consumă integral: bei frunza, nu doar infuzia. Asta înseamnă …
