Budinca de chia se prepară prin hidratarea semințelor de chia într-un lichid, de obicei lapte sau băutură vegetală, până când acestea formează o textură cremoasă, asemănătoare unei budinci. Este una dintre rețetele care au trecut de faza de simplu trend social și au devenit o opțiune obișnuită de mic dejun sau gustare. „Chia Pudding” s-a aflat pe locul 4 în clasamentul global Google Year in Search 2025 pentru rețete, iar interesul continuă în 2026. În octombrie, EatingWell include mai multe variante de chia pudding printre cele mai salvate rețete cu chia ale cititorilor săi. De ce este chia pudding atât de populară? Are trei avantaje foarte simple: se prepară repede, poate fi pregătită cu o seară înainte, poate fi personalizată aproape la infinit. Acesta este și motivul pentru care în 2026 vedem tot mai multe variante inspirate din alte deserturi: tiramisu chia pudding, chocolate chia pudding, mango-coconut, peanut butter, high-protein …
