Vara e despre prospețime, despre momente care îți încetinesc ritmul și îți dau energie într-un mod blând. Iar matcha, pudra verde vibrantă din ceai verde măcinat fin, este exact genul de ingredient care aduce acea doză de vitalitate și zen de care avem nevoie, mai ales în zilele călduroase. Dar ce este mai exact matcha și de ce a devenit atât de populară în ultimii ani? Matcha este un tip special de ceai verde originar din Japonia, obținut prin măcinarea fină a frunzelor de ceai cultivate la umbră, care sunt recoltate manual, uscate și transformate într-o pulbere fină și intens colorată. Față de ceaiul verde obișnuit, matcha se consumă complet – adică nu doar infuzia, ci întreaga frunză, ceea ce înseamnă că beneficiezi de o concentrație mult mai mare de antioxidanți, aminoacizi (în special L-teanină) și cofeină naturală. Matcha oferă o energie blândă și stabilă, fără efecte de tip “cafeină-bust …
